Všechny ilustrační fotografie: Freepik a Pixabay

Óda na dalamánek

6. 5. 2025

My, starší ročníky, si ještě pořád pamatujeme, jak úžasné bývaly. Křupavé, voňavé a ručně stočené do takového dlouhého maxirohlíku. Jenže dalamánky mého dětství a dnešní prapodivné šišaté gumáky jsou naprosto nesrovnatelné.

gastronomie glosa vzpomínky

Autor: Šárka Bayerová

Hodnocení:

(5 b. / 26 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE

Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.

Šárka Bayerová 7.5.2025 15:17

Všem vám moc ještě jednou děkuji! :-)

Jana Kollinová 7.5.2025 11:37

Dokonalý popis gastronomické extáze, který snad zažil nebo vyzkoušel mnohý z nás v dobách křupavých dalamánků, cituji: "Labužnicky pomalu jsme odmotávali křupavý kabátek, až jsme se dostali na střídkové tělíčko." Šárko, děkuju za málokomu známou historii vzniku názvu dalamánek.

Alena Velková 7.5.2025 11:23

Šárko, zase jsem nežila nadarmo a něco nového se dozvěděla :-)

Zdenka Jírová 6.5.2025 20:24

Zajímavé zdůvodnění nezvu. Ještě mě nenapadlo takto o dalamánku uvažovat. Škoda, že už sw takové nepečou. byl by to ale dobrý námět pro šikovného pekaře, aby jeho výrobu zavedl ve své pekárně. Myslím, že zájem by byl.

Šárka Bayerová 6.5.2025 20:16

Moc vám všem děkuji za milé ohlasy a hlavně za přečtení!

Zuzana Pivcová 6.5.2025 19:29

V Podkrkonoší jsme v 50. letech měli pečivo, které jsem pak už nikdy neviděla. nabo byla snaha ho napodobit, avšak nebylo to ono. Byly to tzv. šupáky a kulatky. Byly z žitné mouky. Díky za Vaši informaci.

Dana Puchalská 6.5.2025 18:56

Dalamánek mého dětství byla neuvěřitelná mňamka. Díky za zajímavý článek.

Jarka Jendrisková 6.5.2025 18:32

Děkuji za zajímavý článek, pečivo moc nejím, ale vaše historická osvěta je super !

Zuzana Zajícová 6.5.2025 17:19

Mňam. Pochutnala jsem si virtuálně a ještě jsem chytřejší :-)

Šárka Bayerová 6.5.2025 15:51

Karlovarské rohlíky se ještě někde dají koupit. Taky to není, co bejvalo, ale jsou určitě lepší než ty dalamánky....

Načíst starší příspěvky

Zpět na homepage Zpět na článek

Jak šla kréda mým životem

"Koukej sekat latinu, nebo uvidíš," vyprovázela mě maminka do školy. Moje sedmiletá hlava očekávala přísun nějakého sečného předmětu a hledala něco hmatatelného na rozmašírování. Později jsem pochopila, že mám ve škole dávat pozor a nezlobit paní učitelku.

Jana Vargová